5- PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Tutti da gustare
1. Tartufo di Acqualagna
Con la 56° Fiera Nazionale del Tartufo Bianco, Acqualagna torna a celebrare sua Maestà il Tartufo nei giorni 24, 30, 31 ottobre e 1, 6, 7, 13, 14 novembre 2021. Grazie al clima e al tipo di terreno della zona, nel territorio di Acqualagna si possono gustare ottimi tartufi tutto l’anno. Considerata, per questo, la capitale di questo pregiato fungo. Il più famoso e ricercato fra i prodotti del territorio è il Tartufo Bianco Pregiato, raccolto nel periodo che va dall’ultima domenica di Settembre al 31 Dicembre.
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2. Le nostre stelle Michelin
le Marche sono una regione piccolina ma in grado di offrire grandi esperienze culinarie, con quattro ristoranti nella Guida Rossa. Ecco l’elenco completo dei ristoranti stellati marchigiani: Uliassi ***, Senigallia (AN) Madonnina del Pescatore **, Marzocca, Senigallia (AN) Ristorante Andreina * , Loreto (AN) Nostrano *, Pesaro (PU)
3. Wine Tour
L’esperienza alle Case Vinicole è un’avventura che ti farà rivivere più di un secolo di storia delle famiglie e della viticoltura marchigiana. Una storia fatta di uomini e donne che producono vino da generazioni, con amore passione e dedizione al proprio territorio e alle proprie origini. Un percorso tra ricordi e racconti nella cantina più antiche delle Marche che culmina con la riscoperta dei sensi attraverso la degustazione dei nostri vini. Potrete degustarli con esperti in loco o nelle cantine da noi selezionate. Cantina Garofoli (Castelfidardo) +390717820162 Cantina della Cava (Offagna) +393471573981
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4. Alla scoperta dell'olio d'oliva
La coltivazione dell’olivo e la molitura delle olive nella Marche sono radicate da secoli. L’Olio Extra Vergine di Oliva marchigiano presenta un gusto leggermente fruttato, tendenzialmente dolce, con note di amaro e piccante. Il suo pregio, e le grandi qualità organolettiche, sono il risultato di una tradizione che ha origini antichissime. Già i nobili veneziani erano grandi estimatori dell’ ‘olio della Marca’ , rivenduto ad un prezzo superiore in virtù ‘dell’aroma e del sapore’. La qualità e la tipicità dell’olio marchigiano sono il frutto della combinazione di vari fattori: la varietà utilizzata, il particolare clima marchigiano e le antiche tecniche agronomiche e la tradizione frantoiana, che vede coesistere le realtà produttive all’avanguardia con impianti più tradizionali. Potrete degustarli con esperti in loco o nei frantoi da noi selezionati. Info e prenotazioni: Frantoio Galluzzi +393381530832
5. Mercato delle erbe Ancona
Il mercato delle erbe di Ancona è una struttura in ferro e ghisa costruita a metà degli anni venti del Novecento dagli operai del cantiere navale usando in parte il metallo delle navi austriache cedute all'Italia in risarcimento dei danni della I Guerra Mondiale, con il preciso scopo di coprire la già esistente piazza. L'edificio è stato e viene ancora utilizzato come mercato cittadino coperto dove potrete trovare dal pesce appena pescato a verdure a prodotti tipici. Un viaggio attraverso i sapori e la storia del capoluogo.
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